איך לגדל חסה
כל מה שצריך לדעת על זריעה, שתילה, טיפול וקצירת חסה
קל לגדל חסה, וגידול חסה במיכלים אפילו יותר קל. הרבה יותר זול לגדל חסה משלך מאשר לקנות שקיות חסה מהחנויות, וגם מגוון החסה שאתה יכול לגדל לעומת חסה שנרכשה בחנות גדול יותר. החסה מגיעה במגוון רחב של צורות, צבעים ומרקמים. על ידי גידול של כמה זנים תקבלו את כל המרכיבים הדרושים לסלט טעים וצבעוני.
איך מגדלים חסה
לזרוע זרע על אדמה לחה, מוכנה היטב או קומפוסט באביב. מכסים בשכבה דקה מאוד של קומפוסט או ורמיקוליט. מעבירים את השתילים כשהם גדולים מספיק כדי לטפל ולשמור על הקומפוסט לח. להגן מפני שבלולים וחלזונות. לחסה לוקח עד 10 שבועות לגדול – ניתן לקטוף זני חסה מסויימים משישה שבועות, וב-10 שבועות לסוגי לב.
איך לזרוע זרעי חסה
אם זורעים באדמה, הכינו את האדמה על ידי חפירה של קומפוסט גינה נרקב היטב מראש. זה עוזר למנוע חסה בריח או לזרע במזג אוויר חם או יבש, במיוחד בקרקעות קלות. זרעו זרע בחורים באדמה לחה בעומק 1 ס"מ (תעלה), שנעשתה על ידי לחיצת מקל במבוק לתוך האדמה. מכסים זרעים בשכבת אדמה או ורמיקוליט (הם נובטים טוב יותר עם קצת אור). השאר 30 ס"מ בין השורות.
אם מגדלים חסה בעציצים, פזרו זרעונים במשורה על פני השטח של קומפוסט לח ונטול כבול וכסו בשכבה דקה של קומפוסט או ורמיקוליט.
כאשר השתילים גדולים מספיק כדי להתמודד, דלל אותם למרחק של 10-20 ס"מ. (ניתן להשתמש בדילול בסלט.) מים לאורך השורה כדי ליישב מחדש את האדמה סביב שורשי צמחי החסה שנותרו.
לאספקה קבועה של חסה, זרעו זרעים כל 14 ימים ממרץ עד ספטמבר.
איך לטפל בחסה
אל תתנו לאדמה להתייבש מדי, במיוחד אם מזג האוויר חם, או שהיבול יגדל עמוד תפרחת (ירוץ לזרע). כסה את האזור סביב החסה שלך כדי לאטום לחות לתוך האדמה ולהאכיל את צמחי החסה שלך. זריעה בעונה המוקדמת והמאוחרת נוטה פחות לקחת דישון. יש לשמור על האזור סביב הצמחים נקי מעשבים והגן על צמחים צעירים מפני שבלולים וחלזונות .
גידול חסה: פתרון בעיות
שבלולים וחלזונות עלולים לגרום נזק חמור ליבול, אז השתמשו במחצלת ספוג נחושת או לכסות את האדמה עם חצץ חד או צדפים מעוכים. השתמש בכדורי שבלולים ידידותיים לחיות בר, שנעשו באמצעות פוספט ברזל, כמוצא אחרון. נראה שחסה אדומה או סגולה נוטה פחות להתקפה.
פטריית טחב פלומתי יכולה להרוס את היבול. זו בעיה במיוחד במזג אוויר רטוב לקראת סוף הקיץ. הימנע מהתזת העלים בעת השקיית צמחי חסה ורווח אותם רחוק מספיק כדי להבטיח זרימת אוויר טובה.
קצירת חסה
התחל לקטוף חסות בגיל שישה שבועות, ב-10 שבועות לסוגי לב. במזג אוויר חם תבחינו בהבדל בעסיסיות החסה שלכם בהתאם לשעה ביום שהם נקטפו. הם הכי טובים בשעות הבוקר המוקדמות, לפני שהעלים מתייבשים בשמש.
הכנה ושימוש בחסה
הפרידו את העלים, ואז פשוט שטפו אותם היטב במים קרים וישר לייבש.
השתמש בהם כבסיס לסלט פריך או כמילוי כריך עם בשרים מבושלים או גבינה. אם יש לך שפע, נסה להשתמש בהם כדי להכין מרק חסה צונן ומרענן.
אחסון חסה
אכלו חסה בהקדם האפשרי לאחר הקטיף, מכיוון שהעלים ירדו במהירות, במיוחד במזג אוויר חם. אם אתה לא יכול לאכול את כל היבול בבת אחת, אז אתה יכול לאחסן חסות לכמה ימים במגירת הסלטים בתחתית המקרר.
